Desayunos

Los alumnos de Jóvenes en la Cocina empiezan hoy a aprender a diferenciar los diferentes tipos de café. 

Cuando acaben el curso sabrán preparar y servir café solo, café cortado, café con leche, café manchado, café bombón, café vienés, etc.

Para completar un buenísimo desayuno, ofrecen también sándwiches mixtos y vegetales.

Último día de clase

El último día de clase los alumnos han preparado unas ricas hamburguesas a las que cada uno podía añadir los ingredientes que más le apetecieran: tomate, lechuga, canónigos, etc. Ellos mismos las han cocinado y luego las han podido degustar como fiesta de fin de curso.

Y como postre, una crema fría de tres chocolates.

¡Enhorabuena por finalizar el curso!

Hoy estamos de cóctel

¡En verano seguimos trabajando sin parar! No es fácil prepara un cóctel pero los alumnos de Jóvenes en la Cocina lo han hecho fenomenal.

El viernes practicaron cómo hacer cada receta y el lunes se hicieron las preparaciones definitivas. El cóctel ha estado formado por diferentes platos para que el menú sea variado, siendo pequeños pero vistosos y, sobre todo, buenísimos.

Esta vez, los jóvenes han preparado tostas de salmorejo y jamón, mini ensaladas César, bocaditos de queso fresco con miel y nueces, mini cheeseburger con bacon y langostinos crujientes.

Como todo buen cóctel, ha terminado con un postre muy bueno y además sano: vasitos de yogur con frutas.

Y después, ¡a disfrutarlo!

Preparados para atender al cliente

Después de mucho practicar, los alumnos están formados para servir naranja preparada a la vista del cliente. Y como prueba de ello compartimos unas fotos:

Otros han preparado cócteles sin alcohol o langostinos con salsa rosa y además han servido las mesas para los afortunados que han podido degustarlo. Aquí os enseñamos los documentos gráficos:

      

Sándwiches

¿Tienes hambre?

Pide alguno de nuestros sándwiches para saciar tu apetito.

Mixto: crujiente y cremoso para los amantes de lo clásico (delicioso queso fundido con jamón cocido emparedado por dos rebanadas de pan dorado con mantequilla).

Vegetal: una combinación refrescante a la vez que jugosa (lechuga iceberg, tomate en finas rodajas, huevo cocido, cebolla tierna, atún y espárragos blancos con un toque de mayonesa).

Si tiene cualquier duda o consulta, no dude en preguntar a nuestro personal, estará encantado de atenderle.

Todos nuestros sándwiches están acompañados de un refresco a su elección.

Cortando jamón

En muchos establecimientos madrileños, el jamón es una tapa obligada. 

Por ello, nuestros alumnos aprenden a cortar jamón a cuchillo para poder alcanzar cierta destreza en hacer lonchas regulares o taquitos de jamón.

Unas rebanadas de pan, pan con aceite o pan con tomate y ¡la tapa ya está lista!

Os dejamos unas fotos de las que han preparado los alumnos.

Temporada de fresas

La mejor temporada de fresas en España es entre febrero y mayo, y en plena temporada de fresas, nos han donado unas cuantas cajas.

Son muy nutritivas, de fácil digestión y aportan pocas calorías porque su componente más abundante es el agua.

Nuestro profesor Héctor ha sabido aprovecharlas muy bien en unos buenísimos batidos y acompañando unas tortitas con nata y sirope, que los alumnos han aprendido a hacer.