Preparados para atender al cliente

Después de mucho practicar, los alumnos están formados para servir naranja preparada a la vista del cliente. Y como prueba de ello compartimos unas fotos:

Otros han preparado cócteles sin alcohol o langostinos con salsa rosa y además han servido las mesas para los afortunados que han podido degustarlo. Aquí os enseñamos los documentos gráficos:

      

Sándwiches

¿Tienes hambre?

Pide alguno de nuestros sándwiches para saciar tu apetito.

Mixto: crujiente y cremoso para los amantes de lo clásico (delicioso queso fundido con jamón cocido emparedado por dos rebanadas de pan dorado con mantequilla).

Vegetal: una combinación refrescante a la vez que jugosa (lechuga iceberg, tomate en finas rodajas, huevo cocido, cebolla tierna, atún y espárragos blancos con un toque de mayonesa).

Si tiene cualquier duda o consulta, no dude en preguntar a nuestro personal, estará encantado de atenderle.

Todos nuestros sándwiches están acompañados de un refresco a su elección.

Cortando jamón

En muchos establecimientos madrileños, el jamón es una tapa obligada. 

Por ello, nuestros alumnos aprenden a cortar jamón a cuchillo para poder alcanzar cierta destreza en hacer lonchas regulares o taquitos de jamón.

Unas rebanadas de pan, pan con aceite o pan con tomate y ¡la tapa ya está lista!

Os dejamos unas fotos de las que han preparado los alumnos.

Temporada de fresas

La mejor temporada de fresas en España es entre febrero y mayo, y en plena temporada de fresas, nos han donado unas cuantas cajas.

Son muy nutritivas, de fácil digestión y aportan pocas calorías porque su componente más abundante es el agua.

Nuestro profesor Héctor ha sabido aprovecharlas muy bien en unos buenísimos batidos y acompañando unas tortitas con nata y sirope, que los alumnos han aprendido a hacer.

Te esperamos en mayo

Si tienes entre 16 y 30 años y estás interesado en aprender a ser camarero, te esperamos en el curso que se impartirá en mayo en la Fundación Altius con la colaboración de la Comunidad de Madrid.


- Del 18 de mayo al 28 de junio, de lunes a viernes, de 09:00 a 14:00 horas. 150 horas en Ronda de Segovia, 34. Los alumnos que superen con éxito esta parte realizarán prácticas en empresas.

No son necesarios conocimientos previos, solamente muchas ganas de aprender.

Preselección el 9 de mayo a las 12.00. Si tienes currículum, puedes traerlo. Sino, te ayudamos a prepararlo durante el curso para que te sirva para buscar trabajo.

Canapés gourmet

Degustación de canapés gourmet preparados por los alumnos:

- Flores de chorizo y pétalos de pan del molde

- Ceviche de gambas

- Corte de helado de crema de puerros

- Blinis con tartar de salmón

- Crudités con salsas internacionales (salsa césar, nata agria y salsa rosa americana)

- Tomates cherry rellenos de crema de atún

- Tartar de salmón y aguacate

Meriendas

Los alumnos siguen aprendiendo nuevas preparaciones para hacer estupendos desayunos y meriendas. Además de aprender a hacer tostadas y tortitas, han completado su formación poniendo en práctica la receta de crepes dulces.

También han servido las mesas como parte de sus prácticas en el aula y algunos compañeros de la Fundación han tenido a la oportunidad de merendar.

¡Tiene un aspecto buenísimo!