Te esperamos en mayo

Si tienes entre 16 y 30 años y estás interesado en aprender a ser camarero, te esperamos en el curso que se impartirá en mayo en la Fundación Altius con la colaboración de la Comunidad de Madrid.


- Del 18 de mayo al 28 de junio, de lunes a viernes, de 09:00 a 14:00 horas. 150 horas en Ronda de Segovia, 34. Los alumnos que superen con éxito esta parte realizarán prácticas en empresas.

No son necesarios conocimientos previos, solamente muchas ganas de aprender.

Preselección el 9 de mayo a las 12.00. Si tienes currículum, puedes traerlo. Sino, te ayudamos a prepararlo durante el curso para que te sirva para buscar trabajo.

Canapés gourmet

Degustación de canapés gourmet preparados por los alumnos:

- Flores de chorizo y pétalos de pan del molde

- Ceviche de gambas

- Corte de helado de crema de puerros

- Blinis con tartar de salmón

- Crudités con salsas internacionales (salsa césar, nata agria y salsa rosa americana)

- Tomates cherry rellenos de crema de atún

- Tartar de salmón y aguacate

Meriendas

Los alumnos siguen aprendiendo nuevas preparaciones para hacer estupendos desayunos y meriendas. Además de aprender a hacer tostadas y tortitas, han completado su formación poniendo en práctica la receta de crepes dulces.

También han servido las mesas como parte de sus prácticas en el aula y algunos compañeros de la Fundación han tenido a la oportunidad de merendar.

¡Tiene un aspecto buenísimo!

Prácticas

Los cursos de JÓVENES EN LA COCINA son intensivos, de lunes a viernes cinco o seis horas diarias hasta completar 150 horas.

Los alumnos que superan tanto la teoría como la práctica de manera satisfactoria están preparados para poder realizar otras 100 horas de prácticas en entornos reales de trabajo.

Bares, cafeterías, restaurantes y hoteles acogen a nuestros alumnos durante el periodo de prácticas para que puedan completar su formación.

Aquí van un par de fotos de nuestros alumnos:

Tortitas con nata

Tortitas con nata, una preparación sencilla que no puede faltar en una cafetería y que, por supuesto, los alumnos de JÓVENES EN LA COCINA aprenden a cocinar.

Os compartimos una receta fácil:

- 2 vasos de harina
- 1 cucharada de azúcar
- 1 cucharadita de levadura
- Media cucharadita de sal
- 2 vasos de leche
- 1 huevo
- 3 cucharadas de mantequilla

Mezclar muy bien en un bol la harina, el azúcar, la levadura y la sal. Añadir poco a poco la leche sin dejar de batir. Incorporar el huevo y seguir batiendo hasta que la masa sea homogénea. Dejar reposar 15 minutos. Fundir dos cucharadas de mantequilla y añadirlas a la masa de las tortitas batiendo de nuevo.

Untar una sartén o una plancha caliente con mantequilla, echar una porción de masa y cocinarla hasta que salgan burbujas, darles la vuelta para que se cocinen por ambos lados. Y así hasta terminar la masa.

Puedes servirlas con siropes de distintos sabores, nata montada o frutas de temporada.

Compartimos las fotos de las tortitas preparadas por los alumnos en clase.

Equipo

Os presentamos al equipo de la Fundación Altius y os recordamos que os estamos esperando en Ronda de Segovia, 34.

Los próximos cursos de JÓVENES EN LA COCINA empiezan el 16 de febrero y hay dos opciones:

- De lunes a viernes, de 9.00 a 14.00.

- De lunes a viernes, de 15.00 a 20.00.

Si estás interesado y tienes entre 16 y 30 años, te esperamos el día 8 de febrero a las 12.00 para la preselección.

Un año más, JÓVENES EN LA COCINA

Un año más seguimos con el programa JÓVENES EN LA COCINA.

Este años nos proponemos la inserción sociolaboral de jóvenes de la Comunidad de Madrid, mediante el diseño y la realización de acciones integrales de orientación laboral, itinerarios personalizados de inserción laboral y formación en el área de hostelería y restauración.

Si eres menor de 30 años y buscas empleo, ¡te esperamos!

Ronda de Segovia, 34  de Madrid. Teléfono: 91 222 40 50