Meriendas

Los alumnos siguen aprendiendo nuevas preparaciones para hacer estupendos desayunos y meriendas. Además de aprender a hacer tostadas y tortitas, han completado su formación poniendo en práctica la receta de crepes dulces.

También han servido las mesas como parte de sus prácticas en el aula y algunos compañeros de la Fundación han tenido a la oportunidad de merendar.

¡Tiene un aspecto buenísimo!

Prácticas

Los cursos de JÓVENES EN LA COCINA son intensivos, de lunes a viernes cinco o seis horas diarias hasta completar 150 horas.

Los alumnos que superan tanto la teoría como la práctica de manera satisfactoria están preparados para poder realizar otras 100 horas de prácticas en entornos reales de trabajo.

Bares, cafeterías, restaurantes y hoteles acogen a nuestros alumnos durante el periodo de prácticas para que puedan completar su formación.

Aquí van un par de fotos de nuestros alumnos:

Tortitas con nata

Tortitas con nata, una preparación sencilla que no puede faltar en una cafetería y que, por supuesto, los alumnos de JÓVENES EN LA COCINA aprenden a cocinar.

Os compartimos una receta fácil:

- 2 vasos de harina
- 1 cucharada de azúcar
- 1 cucharadita de levadura
- Media cucharadita de sal
- 2 vasos de leche
- 1 huevo
- 3 cucharadas de mantequilla

Mezclar muy bien en un bol la harina, el azúcar, la levadura y la sal. Añadir poco a poco la leche sin dejar de batir. Incorporar el huevo y seguir batiendo hasta que la masa sea homogénea. Dejar reposar 15 minutos. Fundir dos cucharadas de mantequilla y añadirlas a la masa de las tortitas batiendo de nuevo.

Untar una sartén o una plancha caliente con mantequilla, echar una porción de masa y cocinarla hasta que salgan burbujas, darles la vuelta para que se cocinen por ambos lados. Y así hasta terminar la masa.

Puedes servirlas con siropes de distintos sabores, nata montada o frutas de temporada.

Compartimos las fotos de las tortitas preparadas por los alumnos en clase.

Equipo

Os presentamos al equipo de la Fundación Altius y os recordamos que os estamos esperando en Ronda de Segovia, 34.

Los próximos cursos de JÓVENES EN LA COCINA empiezan el 16 de febrero y hay dos opciones:

- De lunes a viernes, de 9.00 a 14.00.

- De lunes a viernes, de 15.00 a 20.00.

Si estás interesado y tienes entre 16 y 30 años, te esperamos el día 8 de febrero a las 12.00 para la preselección.

Un año más, JÓVENES EN LA COCINA

Un año más seguimos con el programa JÓVENES EN LA COCINA.

Este años nos proponemos la inserción sociolaboral de jóvenes de la Comunidad de Madrid, mediante el diseño y la realización de acciones integrales de orientación laboral, itinerarios personalizados de inserción laboral y formación en el área de hostelería y restauración.

Si eres menor de 30 años y buscas empleo, ¡te esperamos!

Ronda de Segovia, 34  de Madrid. Teléfono: 91 222 40 50

Juan Salvador, una historia de superación

Juan es un joven de 26 años de origen boliviano, que lleva en España desde los 15 años. Tras mucho esfuerzo por parte de su familia logró estudiar y formarse para poder conseguir un empleo digno y salir adelante.

Con 21 años acudió a la Fundación Altius para ser asesorado en relación a todas sus opciones y para participar como voluntario en actividades de desarrollo comunitario de su barrio.

Tras varios años de trabajo con Juan, y de un acompañamiento en su formación, ha logrado un empleo estable relacionado con lo que ha estudiado y con lo que le apasiona: ayudar a los demás.

Hoy en día es integrador social y trabaja para reducir el absentismo escolar entre los menores de la ciudad de Valencia.

¡Enhorabuena Juan! 

Constancia y mucho ánimo

José tiene 20 años y muchas ganas de encontrar un empleo. Desafortunadamente y por motivos familiares, tuvo que dejar de estudiar muy joven, por lo que nunca logró obtener el graduado escolar ni habilidades para enfrentarse al mundo laboral.

Ante esta situación, y ahora que ha estrenado paternidad, ha decidido que es el momento de retomar el camino que dejó a un lado hace unos años y volver a formarse para mejorar su empleabilidad y así poder encontrar un empleo digno que le permita sacar adelante a su familia e independizarse.

Y para poder lograrlo, se incorporó al programa de búsqueda de empleo JÓVENES EN LA COCINA a principios de año con un objetivo claro: conseguir el graduado escolar. También se plantea en un futuro poder acceder a la formación profesional para aprender un oficio y poder mejorar las condiciones laborales que ha conocido hasta ahora (trabajos precarios, mal remunerados y casi siempre sin estar asegurado).

José está muy motivado y según nos dice: “No pararé hasta haber conseguido el sueño de tener en mis manos el graduado escolar”.

Por nuestra parte, tiene todo el apoyo del equipo de Fundación Altius y un espacio de orientación y confianza donde apoyarse en la consecución de sus objetivos. ¡Mucho ánimo!