Lorena, no dejes de creer en ti

Lorena tiene 20 años y es mamá de una pequeña de 2 añitos. En mayo se inscribió en el proyecto de Integración sociolaboral de jóvenes, donde Cristina, nuestra orientadora laboral en Valencia, le ayudó en la elaboración del currículum, y diseñaron un itinerario de inserción laboral realista y acorde a sus circunstancias y disponibilidad.

Si en algo destaca Lorena es en su energía y empeño. En este periodo de acompañamiento han sido muchas las empresas visitadas y los currículum entregados.

En septiembre llegó el premio. Tras un proceso de selección, un hipermercado cercano a la Fundación Altius le ofreció un puesto en su equipo de limpieza. Tres meses de contrato y en un horario compatible con la atención a su hija.

Lorena se tomó muy en serio esta oportunidad y no dudó cuando se le pidió formarse como reponedora y cajera, tenía miedo, pensó que no lo haría bien, pero fue decidida. Ya llegado el momento del fin del contrato y gracias a su capacidad e ilusión, le han ofrecido renovar su contrato. 

Estamos muy felices por ella, ¡se lo merece!

Un batido para chuparse los dedos

Los alumnos han preparado un batido para chuparse los dedos.

Para el batido:

4 galletas tipo Oreo

125 ml de leche

3 bolas de helado de vainilla


Para la decoración:

Nata montada

Galletas tipo Oreo o sirope de chocolate


Elaboración:

Introducimos las bolas de helado en el vaso de la batidora junto con la leche y las galletas. Trituramos bien y comprobamos que no quede muy espeso, si es el caso, debemos añadir un poco más de leche y volver a batir. Lo servimos frío y decoramos en el último momento con un poco de nata y las galletas o el sirope.

 ¡Con la receta y las fotos sobran las palabras! Los alumnos han tenido la suerte, bien merecida,  de poder degustarlos después de la clase, ¡qué buenos! 

¡De nuevo en marcha después del verano!

En octubre han comenzado dos cursos nuevos, uno en horario de mañana y otro en horario de tarde.

Los alumnos del curso de tarde hoy han preparado unos bonitos aperitivos: salmorejo, salpicón de marisco, canapés de tortilla de patata, brochetas de pollo teriyaki y vasitos de kiwi con crema de yogur y mango.

Son elaboraciones fáciles para que los alumnos puedan prepararlas en sus diferentes puestos de trabajo o en sus hogares.

Testimonio de Gabriel, alumno del tercer curso de JÓVENES EN LA COCINA

Hola, muy buenas tardes, quiero dar las gracias por el muy buen trabajo de la Fundación Altius, y en especial al profesor Héctor y Magali, que gracias a su dedicación y profesionalismo tuve la oportunidad de aprender muchas cosas.

Las prácticas que realicé en el bar NAIF fueron espectaculares, todo el equipo del del bar son muy buenos compañeros y un equipo súper unido, a lo que aprendí que el trabajo en equipo se puede llevar a cabo. Tuve la magnífica oportunidad de que me hagan un contrato laboral, a lo cual estoy muy agradecido!!! Muchas gracias por darme la oportunidad de realizarme como profesional.

Un saludo.

Testimonio de Iván, alumno del primer curso de JÓVENES EN LA COCINA

Hola, buenas tardes, mi experiencia en el curso ha sido muy gratificante, fui para aprender una profesión nueva y me he llevado a dos profesores magníficos, Héctor y Magali, y con muchos amigos como son ahora mis compañeros.

Las prácticas no fueron del todo gratificantes debido a que el responsable de dichas prácticas muchas veces me relegó a tareas que no se correspondían con mis prácticas, salvo eso, ha sido una experiencia muy satisfactoria.

Gracias a la parte de empleo de la Fundación, hago eventos en una empresa de catering, así que solo quiero dar las GRACIAS a todo el equipo de la Fundación y, en especial a Héctor y a Magali.

Un saludo.

Testimonio de Crismardy, alumna del quinto curso DE JÓVENES EN LA COCINA

Hola, mi nombre es Crismardy Altagracias Domínguez, soy de República Dominicana, tengo 21 años y estoy cursando la carrera de Contabilidad. Actualmente estoy haciendo un curso titulado "JÓVENES EN LA COCINA", que consiste en formar ayudantes de camarero de sala en la Fundación Altius. Estoy haciendo el curso para, en un futuro no muy lejano, poder conseguir trabajo, ya que para trabajar te piden experiencia o formación, también porque siempre me ha gustado aprender cosas nuevas y desconocidas para mí.  

El curso es muy interesante y divertido, cada día aprendes algo nuevo que puedes incorporarlo en la vida cotidiana, además tengo unos compañeros geniales, son de esas personas que cuando falta uno se siente la ausencia, y el profe Héctor es excelente, aunque no le gusta que le llamen profe. De verdad tiene mucha paciencia con nosotros, aunque a veces sale con unas sorpresas, pienso que las sorpresas deberían ser buenas pero en el aula de la Fundación Altius y con Héctor de profe, se aprende que no todas las sorpresas son buenas.

Ya solo nos quedan dos días para finalizar la parte teórica del curso. Estoy un poco triste, me hubiera gustado compartir más con mis compañeros, realmente les he tomado mucho cariño a todos. Aunque por un lado estoy feliz, ya que el día 9 empiezo las prácticas en el Vips de La Vaguada, estoy segura de que el primer día estaré con muchos nervios, es que no lo puedo evitar, pero sé que solo tengo que poner en práctica todo lo que he aprendido durante este mes.

Una clase muy completa

En la clase de hoy los alumnos no han parado ni un minuto.

Unos han cocinado una ensalada césar con pasta con un aspecto estupendo.

Otros, mientras tanto, han puesto las mesas con todo detalle.

Y por último, unos han servido para ir ensayando antes de acudir a sus prácticas y el resto han sido los comensales.