Temporada de fresas

La mejor temporada de fresas en España es entre febrero y mayo, y en plena temporada de fresas, nos han donado unas cuantas cajas.

Son muy nutritivas, de fácil digestión y aportan pocas calorías porque su componente más abundante es el agua.

Nuestro profesor Héctor ha sabido aprovecharlas muy bien en unos buenísimos batidos y acompañando unas tortitas con nata y sirope, que los alumnos han aprendido a hacer.

Te esperamos en mayo

Si tienes entre 16 y 30 años y estás interesado en aprender a ser camarero, te esperamos en el curso que se impartirá en mayo en la Fundación Altius con la colaboración de la Comunidad de Madrid.


- Del 18 de mayo al 28 de junio, de lunes a viernes, de 09:00 a 14:00 horas. 150 horas en Ronda de Segovia, 34. Los alumnos que superen con éxito esta parte realizarán prácticas en empresas.

No son necesarios conocimientos previos, solamente muchas ganas de aprender.

Preselección el 9 de mayo a las 12.00. Si tienes currículum, puedes traerlo. Sino, te ayudamos a prepararlo durante el curso para que te sirva para buscar trabajo.

Canapés gourmet

Degustación de canapés gourmet preparados por los alumnos:

- Flores de chorizo y pétalos de pan del molde

- Ceviche de gambas

- Corte de helado de crema de puerros

- Blinis con tartar de salmón

- Crudités con salsas internacionales (salsa césar, nata agria y salsa rosa americana)

- Tomates cherry rellenos de crema de atún

- Tartar de salmón y aguacate